Латте-арт – это способ сделать чашку ароматного капучино ещё вкуснее при помощи красивого рисунка. Научиться такому искусству несложно. Но для начала нам надо будет проверить уровень твоих умений, чтобы при необходимости скорректировать технику приготовления эспрессо

Чтобы стабильно получать однородную молочную пену, потренируемся готовить её с учетом целого ряда нюансов: жирности молока, особенностей работы с паром, правильного времени взбивания, положения питчера при перемешивании молока, его (молока) верной температуры

Отработаем технику взбивания молока до идеального состояния. Научимся контролировать количество взбиваемой молочной пены, ведь для разных напитков оно отличается. Например, для популярного «флет уайта» необходимо 5 мм пены, а для классического капучино 1-1,5 см

Потренировавшись рисовать сердце, перейдём к более сложным, но относящимся к базовым, рисункам. За время курса ученик должен освоить не менее двух новых рисунков, в зависимости от начального уровня подготовки

Существует несколько видов рисования на кофе: этчинг, питчинг и комбинированный метод. После успешного овладения базовыми рисунками (сердце) мы перейдем к более сложным рисункам – таким как розетта, лебедь, переворот в чашке и другим. В зависимости от вашего усердия и желания освоим максимальное количество рисунков